海参的营养价值主要体现在以下几个方面：

1. 高蛋白：海参的蛋白质含量高达86.43%，其中含有18种氨基酸，包括人体必需的8种氨基酸。这些氨基酸对于人体生长发育、组织修复和免疫调节等方面具有重要意义。

2. 低脂肪：海参的脂肪含量仅为0.27%，且不含胆固醇，适合高血压、高血脂等心血管疾病患者食用。

3. 矿物质丰富：海参含有钙、磷、铁、锌、硒、锰等矿物质，这些矿物质对于维持人体健康、增强免疫力等方面具有重要作用。

4. 特殊成分：海参中含有刺参酸性粘多糖、海参素、海参皂苷等特殊成分，具有抗肿瘤、抗衰老、调节免疫等功效。

海参的强大作用主要包括：

1. 补肾益精：海参具有补肾壮阳、益精血的功效，对于肾虚、阳痿、早泄等男性疾病有显著疗效。

2. 延缓衰老：海参中的刺参酸性粘多糖、海参皂苷等成分具有抗衰老作用，可以延缓细胞衰老，提高免疫力。

3. 抗肿瘤：海参中的刺参酸性粘多糖、海参皂苷等成分具有抗肿瘤作用，可以抑制肿瘤生长和转移。

4. 调节免疫：海参中的海参素、海参皂苷等成分可以调节人体免疫功能，增强抵抗力，预防疾病。

5. 促进生长发育：海参中的蛋白质、矿物质等营养成分有助于儿童、青少年和孕妇等人群的生长发育。

6. 改善睡眠：海参具有滋阴安神的作用，可以改善睡眠质量，缓解失眠、多梦等症状。

7. 增强记忆力：海参中的蛋白质、矿物质等营养成分有助于提高大脑功能，增强记忆力。

尽管海参具有诸多益处，但并非所有人都适合食用。以下人群应谨慎食用海参：

1. 患有过敏性疾病的人群；
2. 患有感冒、发热、腹泻等急性疾病的人群；
3. 肾功能不全的人群；
4. 高尿酸血症患者。

总之，海参作为一种营养价值高、保健作用强的海洋珍品，对人体健康具有诸多益处。适量食用海参，可以补充营养、增强体质、延缓衰老，是现代人追求健康生活的理想选择。